Kemikalier i badrumsskåpet


Ung kvinna sätter på mascara i badrumI ditt badrumsskåp döljer sig många kemikalier. Kvinnor och män använder i genomsnitt tolv respektive åtta produkter, dagligen. Det innebär en direktkontakt med mellan 85 till 168 olika kemikalier.

På ett seminarium idag fick jag lära mig hur hygienartiklar och kosmetika påverkar både oss och vår miljö negativt. Många av de farliga kemikalierna visar sig tränga in i huden, medan andra förgiftar vårt vatten eftersom dagens reningsverk endast är gjorda för att ta hand om naturligt nedbrytbara ämnen. En ny amerikansk studie klargör också att kemikalienivån snabbt minskade hos unga tjejer när de tog en paus i användandet av en viss typ av smink, schampo och hudlotion.

MEN, tiden då det ekologiska utbudet var begränsat till en trist burk innehållande konstig salva riktade till ”alla hudtyper” är förbi. På marknaden idag finns den ena delikatessen efter den andra.

Vill du ha bra tips på schyssta produkter och vilka ämnen du ska undvika, gå in på sidorna Beauty Comes Clean och Naturligt snygg. De har koll!

Skolors ekomål fylls upp av mjölk

Miljömålet om 25 procent ekologisk mat i Stockholms kommunala skolor är snart uppfyllt. Men min granskning visar att ekomålen till stor del uppnås genom stora inköp av ekologisk mjölk.

Syster och bror i kökEnligt Stockholm stads miljöprogram 2012 – 2015 ska andelen ekologiska livsmedel som köps in vara minst 25 procent. Men efter att jag granskat en stor mängd statistik från över 40 skolor visar det sig att 25 procent ekologiskt inköp inte betyder att en fjärdedel av maten på tallriken är ekologisk.

Undersökningen av Stockholms kommunala grundskolor visade några veckor innan deadline att ekosiffrorna för stora produktgrupper ligger betydligt lägre än 25 procent. Ekomålen fylls i stället upp av den ekologiska mjölken, som utgör en stor del av inköpen. Om man plockar bort mjölken sjunker andelen ekologiskt avsevärt.

– Ja, så ser det ut idag. Det köps in otroligt mycket mjölk till skolorna och till hela den offentliga sektorn. Byter man ut mjölken till ekologisk får man snabbt ett bra resultat, säger Eva Fröman, projektledare för ideella organisationen Ekomatcentrum som följer utvecklingen i offentlig sektor.

Marina Förström, upphandlare på serviceförvaltningen i Stockholms stad är också medveten om att det är ekomjölken som står för en stor del av inköpen.

– Mjölken har varit lätt att börja med för många skolor. Vi arbetar hela tiden med att öka antalet ekologiska produkter till skolorna. Vilket livsmedel de i slutändan väljer att köpa in är upp till skolan. Vi kan inte tvinga dem att välja den ekologiska produkten.

diagram_milk

För att antalet ekologiska livsmedel ute i skolorna ska växa förklarar hon att sortimentet ska utökas mer och att de ständigt arbetar med att få ner priserna. Numera är vissa varor alltid ekologiska, exempelvis de flesta mejeriprodukter och kaffe. Nästa år kommer även kött, potatis och bananer att bara finnas som ekologiskt.

Slutmålet kommer däremot snart bli högre än 25 procent. I Stockholms stads nya miljöprogram som nu är ute på remiss har ett nytt mål på 50 procent ekologisk mat i offentlig sektor angetts. Dit ska man nå 2019.

Eva Fröman är mycket nöjd över att de nya ekomålen ser ut att hamna på 50 procent. Det är ett mål som deras organisation har arbetat för en längre tid.

– När det blir klart måste skolorna börja köpa mer av det ekologiska sortimentet. Då räcker det inte med att bara köpa mjölken för att det ska synas i statistiken, säger hon.

Hur man ska lyckas nå 50 procent när så stor andel fortfarande utgörs av ekologisk mjölk ser Marina Förström som en utmaning.

– 25 procent har inte varit svårt att nå upp till, men 50 procent ställer betydligt högre krav. Då krävs det fler riktade utbildningar till personalen. Men det är också en kostnads- och prioriteringsfråga. De behöver kanske utöka andelen vegetariskt, dra ner på köttet och säsongsanpassa maten för att få ihop budgeten. Hur mycket pengar varje skola vill lägga på maten får de bestämma själva.

Några skolor i kommunen har lyckats nå upp till över 70 procent ekologiska livsmedel. Där har man arbetat i nätverk och på så sätt lyckats hålla budget. Ska man komma upp i de nivåerna tror Marina Förström att det krävs större samordnande insatser från kommunens sida.

– För att nå dit behöver skolorna få mer stöd och utbildning från kommunen. Det här handlar mycket om kunskap, avslutar hon.

Naturlig väldoft

De vanligaste och mest kända parfymerna som vi använder idag innehåller stora mängder kemikalier. Nervgiftet toluen, etanol, aceton och bensen är bara några exempel på de hundratals gifter och hormonstörande ämnen som vi impregnerar oss med dagligen.

Norska Forbrukerrådet har tidigare i år dessutom testat barnparfymer. Undvik dem är budskapet. Samtliga testade produkter visar sig innehålla mängder av skadliga ämnen. Till och med kemikalier som finns med på EU:s kandidatlista över särskilt farliga ämnen.

Det är heller inte bara de billigaste parfymerna man ska akta sig för. En amerikansk studie visar att märken som Armani, Coco Chanel, Calvin Klein m.fl. m.fl. innehåller hormonstörande och giftiga kemikalier. Kemikalier som dessutom inte visade sig finnas med på parfymernas innehållsförteckning.

Nyduschad känns det liksom kontraproduktivt att dra på sig den där kemikaliblandningen på morgonen. Men misströsta inte, ekologiska och schysta alternativ finns så klart. Här kommer några nya favoriter.


Ekologisk ParfymLes Fleurs de Bach Vivacité. Älskar den här parfymen, kryddig med träinslag. Piggar upp och gör en helt vanlig måndag lite mer guldfärgad.


Ekologisk ParfymFlorame Irresistible Citrus Fruits. Svag för citron blir det här, enligt mig, en perfekt vardagsparfym. Frisk, fräsch och ekocertifierad.


Ekologisk parfymJurlique Essence of Rose. Parfymolja bestående av ekologisk rosolja. Doftar sommar men används flitigt året om.

Med de här dofterna kommer du inte sakna din gamla kemikaliecocktail. Lovar.

Giftig stekpanna

Kitchen ToolsMed sin synnerligen hala yta har den kommit att revolutionera matlagningen genom åren, men färska studier visar nu att teflonpannor läcker hormonstörande ämnen till maten i en betydligt högre utsträckning än vad forskarna tidigare har trott. Det kan alltså vara dags att se över sina kokkärl – jag har talat med experterna och hjälper dig att välja rätt gryta.

Det är de så kallade perfluorerade ämnena som visar sig släppa från den fettavvisande ytan i en helt vanlig teflonpanna. Den tyska studien från Food Packaging Forum visar nu på något som forskarna länge inte kunnat bevisa. Tidigare trodde man att problemet med läckage mest låg hos fabrikerna och handlade om själva tillverkningen av stekpannor och andra non-stick produkter.

Ämnena som finns i hela non-stick industrin är ett riktigt otyg säger Naturskyddsföreningen. De ökar hela tiden och finns nu vitt spridda i miljön. Cecilia Hedfors, sakkunnig i kemikaliefrågor hos Naturskyddsföreningen har länge varnat för användningen av non-stick produkter.
– Vi hittar perfluorerade ämnen i bröstmjölk, dricksvatten och i våra sjöar. De påträffas till och med hos Arktis isbjörnar. Problemet med de här ämnena är att de lagras i naturen och i våra kroppar och är i princip omöjliga att bryta ner.

Enligt Cecilia visar forskningen en allt mer entydig bild av att de perfluorerade ämnena påverkar både oss människor, djurlivet och miljön negativt.
– Det forskarna med säkerhet vet är att djurens fortplantning och hormonproduktion påverkas av dessa ämnen. Uppsala universitet presenterade även en studie förra året som visade på samband mellan perfluorerade ämnen och diabetes hos människor.

Experterna är dock inte helt eniga om vi ska vara oroliga för att laga mat i teflonpannor. Kemikalieinspektionens expert i kemikaliefrågor Bert-Ove Lund menar att det är för tidigt att säga.
– Vi vet ännu inte om kroppen tar upp just dessa ämnen från teflonpannor. Är det så att de läcker till maten åker de troligtvis bara rakt igenom oss.

Farligt för oss människor eller inte. Forskarna verkar rörande överens om att dessa ämnen påverkar vår natur i allra högsta grad. Det kan vara ett skäl gott nog att göra sig av med sina teflonpannor och byta till mer hållbara alternativ som garanterat inte läcker giftiga ämnen.
– Använd stekpannor av gjutjärn, rostfritt och kolstål så långt det går, säger Cecilia. Undvik speciellt fettavvisande grillutrustning där temperaturen blir extra hög.

 

Ta del av den senaste forskningsrapporten här

Komjölk – snart ett minne blott

oatlyDen stora mjölkstudien som har rört upp svenska folket och nu övriga världen indikerar att vi har gått på en rejäl bluff i vår religiösa tro på mjölk. Mjölk ger inte starka ben – den ger oss svaga ben och cancer. Samtidigt som mjölklarmen kommer stämmer dessutom mjölkindustrin det vegetabiliska alternativet Oatly. Ha! Tänk att en sådan relativt liten uppstickare kan reta sådan gallfeber på jätten LRF Mjölk. Komjölken måste vara hotad. Och ja, det stämmer. Siffrorna visar att försäljningen minskar medan de vegetabiliska alternativen går framåt. Och eftersom LRF mjölk behöver gå till sådan stark motattack tyder det på att något stort är i görningen.

Plötsligt händer det! Från att vi för några år sedan svullade i oss pulled pork och extra tjusiga hamburgare börjar nu trenden gå åt ett helt annat håll. Försäljningen av ekologiska livsmedel har ökat rekordartat i år. Vegetarisk mat ökar och under första halvåret i år minskade för första gången förbrukningen av kött. Sweet!

Kritiska röster tycker i vanlig ordning att allt är överdrivet. Jag får ibland höra
– Titta på mig, jag har ätit oekologisk mat i hela mitt liv och mig är det inget fel på. Det finns betydligt farligare saker än så.

– Ja, det finns såklart farligare saker än bekämpningsmedel, mjölk och plast om du menar de mer akuta och konkreta sakerna som Ebola, rökheroin eller Isis. Listan på sådana företeelser kan såklart göras ofantligt lång. Huruvida det är något fel på just dig återstår att se, men risken är ganska stor att du snart har en övervikt, att dina spermier inte är så pigga och att dina söner inte kommer kunna bli pappa. Och det kan mycket väl bero på plaster, oekologisk mat, för mycket kött och vidare mjölken.

Läs och se mer här: Hela rapporten från Uppsala, den helt grymma dokumentären Forks over Knives (finns på Netflix och måste, måste ses), Gluten och mjölk är källan till moderna sjukdomar och Fler kemikalier i vardagen 

Nope. Framtiden är här nu.

Men vad ska man äta då???

Börja med att byta ut en eller ett par måltider till helt vegetariskt. Behöver du inspiration finns det mängder av bra bloggar, böcker och tidningar: Matmagasinet Vego, den underbara bloggen Green kitchen stories, kokboken Hello Green, Reneevoltaire.se och Brabarnmat.se .

Och har du inte testat vegetabilisk mjölk än så är det hög tid att göra det nu. Min favorit är mandelmjölk. Då menar jag egengjord. Det låter kanske präktigt och överambitiöst, men jag lovar dig att det är värt mödan. Nu har jag dessutom kostat på mig en nötmjölksmixer. Då går det hur fort som helst. Mandlar, vatten och ett knapptryck bort så har du en helt fantasisk bas till en smoothie eller mjölk till gröt/flingor. Nästa gång provar jag med cashewnötter.

När du dricker mandelmjölk får du i dig nyttiga fetter, protein, e-vitamin, antioxidanter, B-vitamin, järn, kalium, kalcium, fosfor, magnesium och zink. Alltså ett väldigt bra alternativ till komjölken. Prova!

De fyra bästa ekologiska rosévinerna

Så fort som de här hemska ishavsvindarna, eller vad det nu är som fattat grepp om mig och mina tomatplantor, lämnar oss är det återigen dags för solglasögon, solgassande uteserveringar och god rosé. I väntan på det och att den där sköna sommarkänslan ska infinna sig igen vill jag tipsa om några riktigt bra ekologiska roséviner. En av de få saker som fastnade när jag pluggade franska i Frankrike var just vilket rosévin jag skulle välja. Vad du än pluggar i Frankrike kan du nämligen vara säker på att det alltid handlar om mat och dryck i slutändan. Och enligt fransmännen är de bästa rosévinerna de ljusa, de ska ha en liten grå ton i den rosa färgen.

Väljer du dessutom ett eko-certifierat rosé, så väljer du ett hantverk. Det finns många skillnader mellan ekologisk och konventionellt odlat vin men de största är hur druvan odlas, vad som får tillsättas i vinet och att företagen tar socialt ansvar för anställda på vingården. Va!? Är du fortfarande inte övertygad? Då får du allt ta och läsa på lite. Här är några som har koll på läget: Systembolaget, Krav och Naturskyddsföreningen.

Under tiden kommer här några viner som får mig att sväva bland de rosa molnen:

Valle Reale Rosé

Valle Reale rosé nr 2242 79kr

Adobe reserva rosé

Adobe Reserva rosé nr 6357 77kr

La Pluma rosé

La pluma rosé nr 2916  85kr

Pizzalato Spumanto

Pizzolato Spumante d’Italia nr 7742  59kr

 

 

 

Giftfri matlagning del 2 – Tävling

Giftfria köksredskapNi vet de där svarta plastiga revolutionerande köksredskapen som kom någon gång i början på 2000-talet. Gastromax hette märket tror jag och produktplaceringen i TV:s alla matprogram var enorm. I olika färger kunde man se dem. Sen gick larmet. Ooops, de var visst giftiga.

Det cancerframkallande ämnet Anilin hade tydligen hamnat i de snygga stekspadarna och pincetterna. Konstigt, det ämnet fick ju inte förekomma i material som kommer i kontakt med livsmedel, hmm. Idag har det visserligen blivit bättringar och företagen säger sig garantera att ämnet inte finns i deras produkter nu, men det dyker ändå upp i vissa undersökningar. Läs mer om det här hos Livsmedelsverket. För min del är det enkelt. Inga plastredskap i köket. Jag har hittills kört rostfritt och vanliga träredskap, tills för några dagar sedan då jag fick äran att prova något nytt – ekologisk bambu.

Ett helt fantastiskt hållbart och giftfritt material som känns mjukt och lent i handen, ungefär som smörkniven i träslöjden. Läs mer om redskapen här hos Lapland Eco Store.

För att du nu ska komma igång med din giftfria matlagning tänker jag idag tillsammans med Lapland Eco Store ge dig chansen att vinna ett set om tre stycken Bambu köksredskap, de du ser här på bilden. Jag har handlat många av mina köksartiklar i deras butik och kan varmt rekommendera och gå i god för att det är bra och snygga grejer.

Tävling!

Så, för att just dessa tre fina redskap från Bambu ska bli dina vill jag att du svarar på följande frågor:

  1.      Vad är bambu? (svaret hittar ni via länken hos Lapland Eco Store)
  2.      Vad är ditt bästa tips för en giftfri matlagning?

Skriv ditt svar i kommentarsfältet med namn och kontakt. Uppge kontaktuppgifter så jag kan få tag på dig som vinner, t.ex: mail, bloggadress eller Facebooksida.

Ni har fram till kl. 23.59 måndag den 31 mars att vara med och tävla. Tävlingen är öppen för alla med adress i Sverige, Norge, Finland och Danmark.

Lycka till!

 

Giftfri matlagning del 1

Giftfri matlagningI helgen åkte min sista repiga teflonpanna ut genom dörren och ett nyinköpt pannkakslagg i gjutjärn fick istället tillaga helgens pannkakor. Jag har länge suktat efter ett riktigt pannkakslagg men har alltid snålat ur i sista sekund.

Åh, vad jag ångrar det så här i efterhand. För jösses vad jag har gått miste om gudomligt goda pannkakor. Tunna, frasiga med krispiga kanter. De avnjöts utan tillbehör. Det blev liksom överflödigt. Det fanns inte en smula kvar, ungarna tog tabberas på rubbet.

De här perfluorerade ämnena som finns i teflon och i hela non-stick industrin är ett riktigt otyg. De ökar hela tiden och finns nu överallt. Vi kan hitta de i vårt blod, i naturen och i dricksvattnet. Företagen som tillverkar non-stick-produkter skyndar sig så klart att påpeka att teflonpannorna inte utgör någon fara under ”normala” matlagningsförhållanden. Men det råder det delade meningar om. Det visar sig även att de här ämnena påverkar djurens fortplantning och hormonproduktionen. Nyliga studier från Uppsala universitet presenterar även samband mellan perflourerade ämnen och diabetes hos oss människor.

Så, har du också funderat över att skicka iväg dina teflonpannor för gott men inte kommit till skott? Här ska jag ge dig tre anledningar att ta steget.

1. Giftigt

Teflonet är reproduktionsstörande och giftig. En överhettad teflonpanna kan avge cancerogena ångor som lagras i våra kroppar. Dessutom lagras de i jordens alla levande organismer och är i princip omöjlig att bryta ner i naturen.

2. Miljöansvar

Teflonpannor blir snabbt repiga och behöver slängas. Och slit-och-släng-eran känns väldigt omodern. Se istället till att investera i en bra gjutjärnspanna som håller livet ut. Mycket bättre för miljön.

3. Smaken

Maten blir godare i gjutjärn. Grytor blir mustigare, pannkakor frasigare och köttbiten får en finare stekyta. Dessutom frigörs det järn till maten, vilket ger dig ett extra järntillskott.

Tips! Använd gjutjärnspannor, rostfritt och plåtar i metall så långt det går. Grädda muffins i pappersformar och sockerkaka i vanliga metallformar som du smörjer. Undvik också teflon i grillutrustning där temperaturerna blir extra hög.

Läs mer här: Naturskyddsföreningen, Uppsala Universitetet, Kemikalieinspektionen

Ut med giftet!

Fem ekoprodukter som bara måste finnas i mitt kök

Utöver de där fem viktigaste ekovarorna som Naturskyddsföreningen vill att vi byter till, vill jag lyfta fram några fantastiska ekoprodukter som numera alltid finns hemma i mitt skafferi. Varför just dessa ingår i mitt standardsortiment beror framförallt på den fina kvalitén och de goda smakernas skull.

Här kommer de!

Buljongen StockPot
Glöm nu buljonger och fonder med jästextrakt och förtjockningsmedel.
StockPot är en helt fantastiskt god, äkta och färsk buljong. Finns i smakerna kyckling, grönsaker och oxe. Prova gör en soppa eller gryta på den här och du är så hemma.

StockPot

Ekoapelsiner
Jag fullkomligt länsar butikerna på ekoapelsiner. Det går inte att äta fler besprutade när du väl har provat eko. Sötare och godare finns inte.

Ekologiska apelsiner

Ekologiskt gourmetsmör
Efter att ha bott i Frankrike under en tid har jag blivit lite av en smörsnobb. Det är helt klart skillnad på smör och smör. Och extra glad blir jag då när jag får tag på det fantastiskt goda gourmetsmöret från Skånemejerier. Inget man bara trillar på dock. Prata med din butik så beställer de.

Ekologiskt smör

Mormor Magdas glass
Inte helt eko men bara naturliga råvaror och helt vansinnigt god. Det är så här glass ska smaka. Mintdröm är en klar favorit.

Mormor Magdas

Ekopopcorn
Nyttigare än grönsaker. Jo, så säger forskarna. Det finns så otroligt mycket antioxidanter i de små rackarna så de fullkomligt vräker jag i mig. Men ta inte de cancerframkallande mikropåsarna. Poppa på riktigt, mycket godare. Läs mer här

Ekologiska popcorn

Läs mer hos Krav om varför du ska välja ekologisk mat.
Kolla även in filmen som tydligt visar vilka varor du ska byta till eko, nu med detsamma.

#byttilleko

Snygga ekoskor

Våren närmar sig och snart är det dags att slänga av sig de där trötta vinterstövlarna. Ha-begäret dunkar hårt i mig när jag kollar in vårens snygga ekoskor.

Nu när du hör ordet ekoskor tänker du kanske på de där präktiga foträta sakerna som miljönissarna hade på 90-talet. I så fall hoppas jag att du blir glatt överraskad.

Här kommer några favoriter:

ekosneakersSnygga sneakers från Puma och deras InCycle-kollektion. InCycles produkter är tillverkade av giftfria och miljövänliga material.

miljövänliga skorSwedish hasbeens kan man alltid lita på. Vegetabiliskt garvat och fritt från gifter.

ekoskorTerra Plana är världsledande inom ekologiska skor. Skon Frida känns skönt seriös och väldigt, väldigt snygg.

I oekologiska skor döljer sig många gifter, speciellt plastskor och skinnimitationer. Naturskyddsföreningen gjorde tidigare tester på skor, och det var ingen rolig historia. Av tjugosju olika plastskor innehöll sjutton ett gäng läskiga ftalater. I vissa skor hittades till och med bly, krom, och kvicksilver. Och ni vet de där söta små gympadojorna i storlek 19, de har allt som oftast en antibakteriell sula i sig. Alltså, hur svettiga kan små bebisfötter bli? Hmm!

Köp heller inga foppatofflor till ungarna i sommar och välj flipp-flopp med omsorg.

Samma gäller när du köper skinnskor. Det ska vara garvat på ett schysst sätt. Vanligt är att man använder krom, vilket är en tungmetall som inte bryts ner i naturen. Dessutom är det cancerframkallande, och värst är det för arbetarna i garverierna och de som bor i närheten av industrin. De löper mycket hög risk att drabbas av cancer, astma och hudproblem. Nej, ge mig rena skor. Tack!

toxicolour

Din guide i kemosfären

Beauty Comes Clean

Din giftfria vardag

- Oberoende miljövänlig

Din giftfria vardag

Louise Konsumentkoll

Din giftfria vardag

Naturskyddsföreningens bloggar

Här hittar du alla våra bloggar.